La Crème de la Crème
Le réglage de l'écrémeuse se fait tout au long de la transformation afin de vous garantir une crème ni trop liquide, ni trop épaisse.
Retrouvez le vrai goût de la crème crue dans vos assiettes. Bien épaisse, sa fraicheur permettra de sublimer vos plats.
Le réglage de l'écrémeuse se fait tout au long de la transformation afin de vous garantir une crème ni trop liquide, ni trop épaisse.
Dès le lundi matin, nous transformons directement le lait chaud des vaches. Différents réglages de l'écrémeuse centrifugeuse nous permettent de faire, une crème assez épaisse qui sera transformé en beurre ou bien une crème plus liquide qui sera vendu crue. Nous faisons des sceaux de 5 à 12 Litres, à nous de remplir les pots directement sur les marchés. Les clients habitués viennent le plus souvent avec leur propre contenant.
Depuis de nombreuses années nous utilisons le lait écrémé pour nourrir nos veaux. Riche en protéine, il améliore la digestibilité de leur alimentation lactée.
Retrouvez le vrai goût de la crème crue dans vos assiettes. Bien épaisse, sa fraicheur permettra de sublimer vos plats.
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